La maison d’habitation, appelée houch à Djerba, à l’aspect d’une petite forteresse, a une architecture fermée sur l’extérieur. Dans cette construction, modeste à l’origine et étrangement belle dans sa simplicité, les pièces d’habitation s’ordonnent autour de la cour intérieure. La cuisine est séparée par mesure d’hygiène et de sécurité. Dans les chambres à coucher, le lit trouve sa place dans une alcôve, la doukhana. Les ouvertures sont conçues pour optimiser la température intérieure, les voûtes et les coupoles des toits favorisent la fraîcheur. De grandes jarres placées sous les gargouilles permettent de récupérer l’eau de pluie pour un usage domestique. Le mobilier est peu fourni. Dans les habitations plus luxueuses, l’influence ottomane se fait sentir : le décor est plus recherché et les couleurs plus présentes. A Djerba Héritage, vous découvrirez toutes ces techniques traditionnelles de construction parfaitement adaptées au mode de vie de l’île.