Le houch
La maison d’habitation, appelée houch à Djerba, à l’aspect d’une petite forteresse, a une architecture fermée sur l’extérieur. Dans cette construction, modeste à l’origine et étrangement belle dans sa simplicité, les pièces d’habitation s’ordonnent autour de la cour intérieure. La cuisine est séparée par mesure d’hygiène et de sécurité. Dans les chambres à coucher, le lit trouve sa place dans une alcôve, la doukhana. Les ouvertures sont conçues pour optimiser la température intérieure, les voûtes et les coupoles des toits favorisent la fraîcheur. De grandes jarres placées sous les gargouilles permettent de récupérer l’eau de pluie pour un usage domestique. Le mobilier est peu fourni. Dans les habitations plus luxueuses, l’influence ottomane se fait sentir : le décor est plus recherché et les couleurs plus présentes. À Djerba Heritage, vous découvrirez toutes ces techniques traditionnelles de construction parfaitement adaptées au mode de vie de l’île.
Le houch est situé au centre du menzel, une exploitation agricole qui rassemble les diverses activités de la famille.
De l’extérieur, elle a l’allure d’une forteresse, son architecture est fermée sur l’extérieur pour préserver l’intimité et mieux se défendre.
Une porte d’entrée unique et étroite permet l’accès à l’habitation principale dans laquelle on pénètre en passant par le makhsen diaf, un espace réservé aux visiteurs.
Dans les chambres, des coffres servent de rangement. Sur la droite, la salle d’eau se trouve au dessous des escaliers menant à la ghorfa, pièce utilisée lors des chaleurs estivales.
Dans le patio à ciel ouvert, se déroulent les activités ménagères de la famille.